Category: литература

я

Третье конкурсное. Ешь. Читай. Снимай



Новые работы на конкурс были опубликованы еще вчера, вот только я никак не успеваю писать в блоге. В любую свободную минутку обновляла ленту Инстаграм и просматривала конкурсные фото. Сколько красивых историй по литературным произведениям было снято!

На этот раз я отговорила себя снимать Гарри Поттера или Властелина колец, но от сказочных произведений далеко не ушла. Наша героиня - Снежная королева.

Мое свадебное платье пригодилось и корону пришлось мастерить вручную из окрашенных веток березы и бусинок.

Уже известно задание четвертого этапа и я весь день буду его переваривать. Даже снимать для стоков не могу, голова другим занята.

Этой сказкой мы спугнули зиму и у нас второй день за окном ливень. А думали получится наоборот ))


Collapse )
promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…
я

Банановый кекс с корицей и черникой



Наконец-то я сегодня с рецептом, чудесным ароматным кексом из книги Анастасии Зурабовой "Начни с десерта". Книг я давно не покупала, но просто не смогла пройти мимо этой. Во-первых, на Анастасию я давно подписана в Инстаграм и блог ее читаю с интересом, а во-вторых, эта книга безумно красива...фотографии просто загляденье!
Везла я эту книгу из Питера, нельзя же обойтись без покупки в главном книжном магазине ))

Если вы любите корицу и в ваших закромах, как и в моих, много черники, непременно пеките этот кекс.

Collapse )
я

Супер еда на каждый день. РОЗЫГРЫШ!

Оригинал взят у liligorina в Супер еда на каждый день. РОЗЫГРЫШ!

А я с новейшей книгой Оливера Джейми. И сегодня я не только расскажу вам про эту книгу, но еще и объявлю розыгрыш! Фанаты Оливера и кулинарных книг! Условия розыгрыша сразу после описания книги!

Collapse )

Collapse )

Книга для обзора и розыгрыша предоставлена ИД “Кукбукс” www.cookbooks.ru Заказать книгу "Супер еда на каждый день от Джейми Оливера" на сайте ИД "Кукбукс"
я

Сырный тарт с черникой



Рецепт этого тарта лежит в закладках в самой первой приобретенной мной кулинарной книге. Эта книга мне особенно дорога, но готовлю я по ней крайне редко. ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги" у tania_bondarets вдохновил меня на то, чтобы достать, наконец, ее с полки и начать готовить.

Collapse )
я

Кукурузные лепешки со свининой и фасолью

Оригинал взят у agro_al в Кукурузные лепешки со свининой и фасолью

Доброе утро, друзья! С началом новой недели! А мы пролоджаем читать книги, обращать пристальное внимание на блюда, упоминаемые в прочитанной литературе, чтобы разнообразить наш Кулинарно-литературный ФМ. Сегодня я расскажу вам о кукурузных лепешках.

О кукурузных лепешках упоминает в своей книге Марк Твен "Приключение Тома Сойера". Эту книгу любят все дети и этим летом моя дочка с большим удовольствием ее прочла, хотя она не любитель читать и приходится завтавлять это делать. Сейчас вспоминаю, что в детстве я тоже не любила читать, тем более в летние каникулы.

Вернемся к блюду. Какими могли быть эти лепешки? Вряд ли это грузинские кукурузные лепешки Мчади. Скорее всего, это лепешки тортильи. Все таки, действие книги происходит в США, а Мексика к Штатам гораздо ближе, чем Грузия.

Тортилья - это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которая вляется национальным блюдом Мексики. Традиционно их выпекают на открытом огне в глиняных сковородах комаль. За неимением такой посуды, приготовим их на плите в самой обыкновенной сковороде, в сухой сковороде, без использования масла.

Лепешки это можно есть горячими, можно завернуть в пленку и хранить несколько дней. Свиную грудинку я приготовила вместе с фасолью - так сытнее )) Фасоль с мясом может послужить начинкой для кукурузных лепешек. И вместо хлеба эти лепешки мы ели с удовольствием.

А как приятно съесть такие лепешки на свежем воздухе, в лесу у костра, как это делали герои книги. Они даже говорили о том, что если бы их увидели в этот момент другие ребята, то они умерли бы от зависти. Мы, жители городов, которым так редко удается выбраться на природу, а тем более заночевать в лесу, приготовить еду на костре, мы точно позавидовали бы мальчишками.

Марк Твен "Приключения Тома Сойера".
Они развели костер около упавшего дерева в мрачной чаще леса, шагах в двадцати-тридцати от опушки, поджарили себе на сковороде немного свинины на ужин и съели половину всего запаса кукурузных лепешек. Ах, какое великое счастье — пировать на приволье, в девственном лесу, на неисследованном и необитаемом острове, вдали от людского жилья! Никогда не вернутся они к цивилизованной жизни. Вспыхивающий огонь освещал их лица, и бросал красноватый отблеск на деревья — эту колоннаду их лесного храма, — на глянцевитые листья и на гирлянды дикого винограда. Когда были съедены последние кусочки грудинки и последние ломти кукурузных лепешек, мальчики в приятнейшем расположении духа растянулись на траве. Правда, они могли бы найти более прохладное место, но лежать у костра в лесу так увлекательно, так романтично!


Collapse )
я

Ньокки от Джейми Оливера

Оригинал взят у agro_al в Ньокки от Джейми Оливера

Продолжаю изучать свою библиотеку с книгами Джейми Оливера. В книге "Кухня Джейми" мне приглянулся достаточно необычный рецепт ньокки. Мне более привычны ньокки картофельные, а эти полностью сырные в сочетании с манной крупой.

Джейми описывает этот рецепт так: "Я готовил ньокки и с картошкой, и с манкой, и какие хотите. Думаю, я перепробовал все виды ньокки, которые вы можете себе представить. В результате я изобрел этот простейший рецепт". Действительно, рецепт ньокки с рикоттой и манной крупой очень прост в приготовлении. А какой нежный вкус!
Несу рецепт к eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER

В процессе приготовления этого блюда возникло пару сложностей, но не с самим процессом, а с наличием нужных продуктов близлежащем магазине. Не встретилась мне рикотта и базилик зеленый. Казалось бы, простейшие ингредиенты, а надо ехать в огромные гипермаркеты. Ужасная проблема эта напрягает постоянно. С другой стороны, в магазине шаговой доступности рикотта ипармезан, короме меня, наверное, никому не нужны )))
В итоге, базилик у меня оказался сиреневый вместо зеленого )) Но на вкус это не повлияло ))


Collapse )

Молочные коржики по ГОСТу

IMG_1268

А вы помните вкус этих коржиков? Это вкус детства...
Рецепт взяла из книги Ирины Чадеевой. Можно найти его и здесь. Но листать книги более приятное занятие, нежели поиск рецептов  интернете. В блоге у Ирины рецепт немного отличается от рецепта  книге.
Что-то у меня происходит непонятное с катом... никак не хочет текст и фото уходить под кат (((

Рецепт:
молоко - 75 мл
масло сливочное - 100 г
сахар - 210 г
мука - 400 г
сода - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
желток одного яйца + 1 ст.л. воды для смазывания коржиков

Приготовление:
Сварите сироп из молока, сахара и ванильного сахара и остудите до комнатной температуры.
Слегка взбейте размягченное масло, добавьте сироп, размешайте и засыпьте муку, просеянную с содой. Замесите тесто.
раскатайте тесто толщиной 6-7 мм и выемкой вырежьте кружки. Специальной выемки у меня не было, вырезала металлической формой для кексов.
Выложите кружочки на противень, смажьте желтком с водой. Выпекайте 12 мин при температуре 210 градусов.

IMG_1274
IMG_1276
IMG_1265
IMG_1259