?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Всем привет

Привет всем, кто заглянул ко мне в журнал. Меня зовут Марина. Живу я во Владимире. Изначально журнал был создан, как хранилище кулинарных рецептов (чтобы не терять понравившиеся). Постепенно стали появляться не только рецепты, но и записи из повседневной жизни. Читая журналы опытных пользователей жж, захотелось научиться делать красивые фото к совим рецептам. Сейчас я стараюсь снимать чаще и интересуюсь всем, что связано с food-фото. Некоторые мои фото можно преобрести на ведущих фотостоках. Всем, кто желает познакомится или просто заглянул на огонек, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
Ко мне можно обращаться на ТЫ! Рада знакомству!

Flag Counter


relojes web gratis

Tags:

promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…

Пятое конкурсное. Круг



О пятом конкурсном задание можно сказать в двух словах. Нужно было снять круг... круглую еду, еду в форме круга.
Ну вот, как-то так, сложился у меня сладкий космос... Этот этап оказался самым любимым у моего ребенка. Главные герои были съедены быстро, оказались сладкими, вкусными. А улитки с корицей пришлось даже заново печь в выходные.

Вообще вдохновение от меня как-то ускользает... осень, погода, серость... Хочется зарыться в одеяло и спать целыми днями. Абсолютная лень...

Зато следующая неделя не даст мне расслабиться. Коммерческие съемки приближаются, сезонные меню наступают. А вот новогоднего настроения пока нет. Пройтись что ли по торговым центрам, там сейчас 100 процентов уже все декорировано под новый год. Давно пора печь штоллены, новогодние кексы, печенье, а я никак не настроюсь.

Поныла немного, пора брать себя в руки и работать... 

Горячий шоколад



Просыпаешь утром, выглядываешь в окно, а там наступило время горячего шоколада, не простого - с карамелизированными зефирками...Не зря в прошлом году горелку себе купила. Очень полезная вещь на кухне.

А сейчас я расскажу вам, как приготовить густой горячий шоколад в кофемашине. Наливаем в металлический питчер молоко, прогреваем его с помощью капучинатора. Добавляем в горячее молоко разломленный на мелкие кусочки горький шоколад и немного какао-порошка... снова прогреваем капучинатором. Перемешиваем ложечкой наш шоколад до однородной массы. Густоту шоколада регулируйте молоком. Я все делаю на глаз, поэтому сложно сказать о точном весе шоколада, какао-порошка и молока.
В готовый шоколад высыпаем маршмеллоу и карамелизуем их горелкой.

Такой шоколад согреет любого сладкоежку даже в самую промозглую позднеосеннюю погоду. Одевайтесь теплее!

+1 фотоCollapse )


Что-то у меня совсем не пишутся тексты. Сидишь и тупишь перед монитором )) Вот что можно написать о тыквенном кексе нового? Он яркий, нежный с легкой кислинкой ягод клюквы. Вообще овощная выпечка на растительном масле у меня в фаворитах.
Долго искала подходящий рецепт тыквенного кекса, так как очень часто такие кексы получаются будто бы сырыми внутри. С этим кексом такого не случилось.

Рецепт с сайта Вики http://mom-story.com/2015/11/tykvennyy-keks/ я не меняла, разве что добавила клюкву.

рецептCollapse )

Сметанник с ревенем



Ревень - еще один любимый бесплатный продукт для наших широт. Растет почти как сорняк и особого ухода не требует. Но это не про нашу дачу, где он упорно не хочет поселяться. Хорошо, когда есть у кого спросить эти кисленькие стебельки. Именно стебли его съедобные, а вот листья употреблять в пищу не желательно. Ревень обладает рядом полезных свойств и используется помимо кулинарии в медицине.

Так что же можно приготовить из этого чудо-растения? Выпечку, десерты, напитки, мороженое, джемы.
Классикой давно стало сочетание ревеня и клубники в тартах, галетах, крамблах. А что, если ревень добавить к сладкой и нежной сметанной начинке? Вышло очень даже неплохо, так неплохо, что сметанник практически исчез со стола незаметным образом.

А завтра расскажу о компоте из ревеня.

рецептCollapse )


Я обожаю рыбу и морепродукты, но, к большому сожалению, хорошей рыбы мне давно не встречалось. Каждый раз покупаю разную и вся она оказывается на один вкус. Да, нет в наших краях качественной рыбы, одна лишь заморозка, которая после приготовления становится резиновой и водянистой. Поэтому еще сильнее хочется в отпуск к морю.

Оригинальный рецепт этого палтуса нашла в журнале Хлеб Соль, только оригинальность сохранить не удалось по причине отсутствия в магазинах нужных ингредиентов. Но и замена была вполне удачной.

рецептCollapse )

Tags:



С каждым разом я все больше и больше получаю удовольствие от своей работы. Устаю, конечно, не без этого... Но сам процесс съемок так захватывает, что, когда заказчик просит сделать 10 фото, ты делаешь в 5 раз больше и даже не замечаешь этого.

Когда мне в первый раз позвонили представители компании по производству масел, я задумалась соглашаться ли на эту съемку, так как загруженность в последние недели такая, что выходных не бывает совсем. Теперь же я очень рада тому, что дала свое согласие.

Теперь дома у меня живет целый ящик масел: льняное, рапсовое и масло сурепки. Производят эти масла ООО "Ручейки" в Юрьев-Польском районе Владимирской области. И теперь мне так хочется посетить производство. Надеюсь, что наше сотрудничество продолжится и мы устроим блог-тур.

о маслеCollapse )


Ежедневный марафон по съемке не заканчивается. На этот раз снимала в студии в своей любимой фотозоне. Могу смело сказать, что такая локация единственная в нашем городе. Теперь мы можем снимать любую еду в присутствии заказчика. Дома, само собой, работать привычнее, но ведь не будешь приглашать домой всех заказчиков ))) меня тогда точно из дома выгонят вместе с моими фонами и посудой ))

И так, чем же богата наша фудфото зона. Большой винтажный стол и стулья. Различные аксессуары для сервировки и создания композиции....

заглянуть в мое королевствоCollapse )


Творожная выпечка сама по себе волшебна. Кексы с творогом такие белые на разрезе и пушистые, как легкий снежок. Любимый осенний сорт яблок антоновка и изюм очень уместны в этом рецепте: их кислинка и сочность разбавляют сладость выпечки.

И снежная шапочка из сахарной пудры с ароматом корицы припорошила кекс, погружая нас в зимнюю сказку. Зимние вечера просто созданы для домашней выпечки!

Рецепт для «Кулинарной книги блогеров LiveJournal»
Номинация "Десерты и выпечка"

рецептCollapse )


"Черная паста" - паста, приготовленная с использованием чернил каракатицы. Этот натуральный краситель имеет очень яркий морской аромат, поэтому прекрасно сочетается с морепродуктами. В качестве соуса к пасте предлагаю нежный соус из сливок. На приготовление у вас уйдут считанные минуты.

Морепродукты и паста, свежие сочные овощи и пряная зелень - все эти ингредиенты создают в вашей тарелке феерию вкуса. А с бокалом хорошего белого вина ваш ужин станет идеальным.


Рецепт для «Кулинарной книги блогеров LiveJournal»
Номинация "Рыба и морепродукты"

рецептCollapse )

Profile

я
manyasha_p
Марина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Syndicate

RSS Atom

яндекс

Яндекс.Метрика
Powered by LiveJournal.com