Марина (manyasha_p) wrote,
Марина
manyasha_p

Category:

Тыквенный кекс с клюквой



Что-то у меня совсем не пишутся тексты. Сидишь и тупишь перед монитором )) Вот что можно написать о тыквенном кексе нового? Он яркий, нежный с легкой кислинкой ягод клюквы. Вообще овощная выпечка на растительном масле у меня в фаворитах.
Долго искала подходящий рецепт тыквенного кекса, так как очень часто такие кексы получаются будто бы сырыми внутри. С этим кексом такого не случилось.

Рецепт с сайта Вики http://mom-story.com/2015/11/tykvennyy-keks/ я не меняла, разве что добавила клюкву.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт
сахар — 180 г
ванильный экстракт — 1 ч.л
кефир — 240 мл
растительное масло — 120 мл
тыквенное пюре — 400 г
цедра одного апельсина
мука — 300 г
разрыхлитель — 2 ч.л
сода — 1 ч.л
молотая корица — 1 ч.л
соль — 1/2 ч.л
клюква замороженная или свежая - 1 горсть
сгущенное молоко или карамельный соус  для подачи



Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром и ванильным экстрактом. Продолжая взбивать, добавьте растительное масло и кефир.
Далее добавьте тыквенное пюре и цедру апельсина, все перемешайте. Муку смешайте с солью, молотой корицей, разрыхлителем и содой.
Добавьте муку к жидким ингредиентам и хорошо перемешайте до однородности, всыпьте клюкву и еще раз перемешайте. Разогрейте духовку до 180° С Форму для кекса слегка смажьте маслом, вылейте тесто и отправьте в разогретую духовку на 40-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
После выпечки дайте кексу остыть, затем вытащите из формы.
Готовый тыквенный кекс полейте сгущенным молоком или карамельным соусом.

Tags: кексы, сладкая выпечка, тыква
Subscribe

  • Свиная рулька с тушеной капустой

    Для всех любителей пива нет лучшего блюда его сопровождающего, чем сочная и сытная свиная рулька. Чаще всего в пивных ресторанах рульку подают с…

  • Чебуреки

    Совсем не правильнопитательные, но такие вкусные чебуреки. Я редко что-то жарю, но перед чебуреками домашними мясными устоять вряд ли получится. У…

  • Домашние колбаски из комбинированного фарша

    Я тут немножко пропала из жж, точнее даже множко )) А все потому, что на неделю уехали мы к родителям. Хотела немного сбежать от городской суеты и…

  • Ребрышки в томатном соке

    Только не ругайтесь за такую совсем не утреннюю еду )) Рецептом приготовления ребер со мной поделилась моя сестра. Говорит, рецепт проверенный,…

  • Перепела запеченные с картофелем

    И как бы не хотелось приготовить из перепелок нечто изысканное, но все сошлись на мнении, что в жару никакой возни на кухне не нужно, нужно просто…

  • Ирландское рагу на темном пиве

    Операция по спасению открытой бутылки пива прошла успешно. Наваристое, ароматное и сытное рагу несу к Лиле liligorina на ФМ…

  • Ирландское рагу с горохом

    Оригинал взят у agro_al в Ирландское рагу с горохом Доброго утра понедельника, друзья! Для кого-то это день тяжелый, но не для меня. У…

  • Запеченный картофель с грибным жюльеном

    На картинке с салатом, которую я показала вам вчера, действительно был запеченный картофель. И то, что он был на заднем плане и не в фокусе, не…

  • Овощное рагу с горошком

    Не могу оставить без внимания ФМ "Горошек" у Ани cyetacyet Хоть с поеданием горошка у нас проблемы, но я Анюте обещала, что…

promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Свиная рулька с тушеной капустой

    Для всех любителей пива нет лучшего блюда его сопровождающего, чем сочная и сытная свиная рулька. Чаще всего в пивных ресторанах рульку подают с…

  • Чебуреки

    Совсем не правильнопитательные, но такие вкусные чебуреки. Я редко что-то жарю, но перед чебуреками домашними мясными устоять вряд ли получится. У…

  • Домашние колбаски из комбинированного фарша

    Я тут немножко пропала из жж, точнее даже множко )) А все потому, что на неделю уехали мы к родителям. Хотела немного сбежать от городской суеты и…

  • Ребрышки в томатном соке

    Только не ругайтесь за такую совсем не утреннюю еду )) Рецептом приготовления ребер со мной поделилась моя сестра. Говорит, рецепт проверенный,…

  • Перепела запеченные с картофелем

    И как бы не хотелось приготовить из перепелок нечто изысканное, но все сошлись на мнении, что в жару никакой возни на кухне не нужно, нужно просто…

  • Ирландское рагу на темном пиве

    Операция по спасению открытой бутылки пива прошла успешно. Наваристое, ароматное и сытное рагу несу к Лиле liligorina на ФМ…

  • Ирландское рагу с горохом

    Оригинал взят у agro_al в Ирландское рагу с горохом Доброго утра понедельника, друзья! Для кого-то это день тяжелый, но не для меня. У…

  • Запеченный картофель с грибным жюльеном

    На картинке с салатом, которую я показала вам вчера, действительно был запеченный картофель. И то, что он был на заднем плане и не в фокусе, не…

  • Овощное рагу с горошком

    Не могу оставить без внимания ФМ "Горошек" у Ани cyetacyet Хоть с поеданием горошка у нас проблемы, но я Анюте обещала, что…