?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фокачча с луком



Я очень редко пеку хлеб из-за своей капризной духовки, которая печет хорошо все, кроме дрожжевой выпечки. И вот я рискнула и сделала это не зря. Не отходила от духовки ни на минуты, смотрела за приготовлением, ставила вниз воду для увлажнения -  все получилось.

Лук в этом году не очень хорошо хранится, поэтому его нужно было пристраивать. Обжарила две крупные луковицы и добавила лук в тесто. Аромат необыкновенный!

Только после выпечки я подумала о том, что нужно было добавить в тесто вяленых томатов.

Свежеиспеченная фокачча, свежие овощи и моцарелла - один из самых лучших ужинов.

Ингредиенты:

мука - 500 г
дрожжи свежие - 1/4 упаковки
соль - 1,25 ч.л.
оливковое масло - 30 мл в тесто + для смазывания
вода теплая - 320 мл
лук репчатый - 2 шт
сушеный базилик - по вкусу



Приготовление:

Дрожжи раскрошить в глубокую миску, влить немного теплой воды и дать постоять 5-10 мин. Тем временем режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем.

Просеять муку с солью, добавить в дрожжи. Постепенно ввести оставшуюся воду и оливковое масло. Замесить тесто. В тесто добавить остывший лук. Вымесить. Накрыть миску чистым полотенцем и дать подойти (1-1,5 часа)

Разогреть духовку до 200 градусов.

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность. Сформировать лепешку. Сделать в ней пальцами углубления. Полить оливковым маслом, посыпать базиликом и дать постоять 20 мин.

Выпекаем около 30 минут.


Recent Posts from This Journal

  • Всем привет

    Привет всем, кто заглянул ко мне в журнал. Меня зовут Марина. Живу я во Владимире. Изначально журнал был создан, как хранилище кулинарных рецептов…

  • Пятое конкурсное. Круг

    О пятом конкурсном задание можно сказать в двух словах. Нужно было снять круг... круглую еду, еду в форме круга. Ну вот, как-то так, сложился у…

  • Фото без рецепта: коктейль

    Если вы думаете, что эти фото сделаны в лесу, то вы глубоко ошибаетесь. Ствол дерева, ветки ели и сосны, кустики брусники и мох - все это есть у…

  • Четвертое конкурсное. Дорого-богато о дошираке

    А вы пробовали снять доширак дорого? я вот на прошлой неделе предприняла целых три попытки это сделать. И, признаться честно, я стала ненавидеть…

  • Горячий шоколад

    Просыпаешь утром, выглядываешь в окно, а там наступило время горячего шоколада, не простого - с карамелизированными зефирками...Не зря в прошлом…

  • Тыквенный кекс с клюквой

    Что-то у меня совсем не пишутся тексты. Сидишь и тупишь перед монитором )) Вот что можно написать о тыквенном кексе нового? Он яркий, нежный с…

  • Третье конкурсное. Ешь. Читай. Снимай

    Новые работы на конкурс были опубликованы еще вчера, вот только я никак не успеваю писать в блоге. В любую свободную минутку обновляла ленту…

  • Фото без рецепта: гранат

    История с Инстаграм на этот раз закончилась хэппи эндом )) Аккаунт вернули и извинились за причиненное неудобство. Третье задание на фотоконкурс…

  • Когда не хватает цензурных слов

    ... остается только выпить...Мой аккаут в Инстаграм снова заблокировали ((( И это в самый разгар конкурса. Вообще не хочу ничего больше там…

promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…

Comments

( 67 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
nina_minina
Dec. 20th, 2016 06:11 am (UTC)
как все аппетитно...
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:40 am (UTC)
спасибо!
my_happyhouse
Dec. 20th, 2016 06:34 am (UTC)
Мариш, классная фокачча получилась! А лук точно,в этом году весь сырой и хранится очень плохо.У меня был салатный,я так надеялась что до нового года пролежит,но нет,пришлось тоже везде его применять скорее.
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:40 am (UTC)
и у меня сырой... храню к корзинке и все равно выкидывать приходится. Даже магазинный плохо хранится...
alkopona
Dec. 20th, 2016 07:56 am (UTC)
Очень вкусно даже через фото)
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:38 am (UTC)
спасибо! жаль, быстро закончился ))
cr2
Dec. 20th, 2016 08:29 am (UTC)
Энциклопедия вкусностей и красивых фоток)
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:37 am (UTC)
спасибо ))
fridji
Dec. 20th, 2016 08:47 am (UTC)
С луком точно очень вкусно!
Вот у меня тоже беда такая же с луком...значит я не одинока!скоро совсем не останется!и иногда даже выкидываю уже испорченный...
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:36 am (UTC)
я тоже выкинула не мало (( хорошо, что в этом году много не сажали...
katusha_2109
Dec. 20th, 2016 09:04 am (UTC)
С обжаренным луком просто обожаю!
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:34 am (UTC)
да, вкусно вышло ))
alyonaprika
Dec. 20th, 2016 09:28 am (UTC)
Какой пышный хлебушек да еще и с пылу-с жару! М-м-м-м!!!
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:33 am (UTC)
ароматный очень ))
denisanikin
Dec. 20th, 2016 09:54 am (UTC)
люблю такой хлеб!
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:33 am (UTC)
домашний хлеб ни с каким другим не сравнится ))
silverina1
Dec. 20th, 2016 10:30 am (UTC)
Отличная получилась фокачча!
manyasha_p
Dec. 20th, 2016 10:32 am (UTC)
Спасибо! Фотографировать только хлеб для меня пока сложно )) может потому, что редко это делаю ))
(no subject) - silverina1 - Dec. 20th, 2016 05:01 pm (UTC) - Expand
raven_yellow
Dec. 20th, 2016 10:48 am (UTC)
Я даже названия такого не слышал. Привык только к нашему хлебу. А этот выглядит очень вкусно.
manyasha_p
Dec. 22nd, 2016 07:00 pm (UTC)
это средиземноморский хлеб, в наших пекарнях его тоже часто пекут ))
dobriy_vasya
Dec. 20th, 2016 12:33 pm (UTC)
ммм...
manyasha_p
Dec. 22nd, 2016 06:59 pm (UTC)
было вкусно ))
ap6y3uk87
Dec. 20th, 2016 01:17 pm (UTC)
Это мы с радостью съедим
manyasha_p
Dec. 22nd, 2016 06:58 pm (UTC)
и мы тоже ))
nadi_gourmet
Dec. 20th, 2016 01:22 pm (UTC)
да, томаты бы еще. Но и так вкусно нереально я думаю:)
manyasha_p
Dec. 22nd, 2016 06:56 pm (UTC)
очень вкусно ))
kostiyanich
Dec. 20th, 2016 03:34 pm (UTC)
Тема!
manyasha_p
Dec. 22nd, 2016 06:54 pm (UTC)
ага ))
magdacook
Dec. 20th, 2016 04:03 pm (UTC)
а у меня духовка перестала давать красивый цвет хлебу, печалька)
i_trava
Dec. 20th, 2016 04:35 pm (UTC)
Марин, моя и не начинала! )))
(no subject) - magdacook - Dec. 20th, 2016 05:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_trava - Dec. 21st, 2016 04:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Dec. 22nd, 2016 06:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Dec. 22nd, 2016 06:51 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 67 comments — Leave a comment )

Profile

я
manyasha_p
Марина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

яндекс

Яндекс.Метрика
Powered by LiveJournal.com