Марина (manyasha_p) wrote,
Марина
manyasha_p

Category:

Сырный кекс с цукини и сушеными томатами


Обожаю сырную выпечку. Вчера мне в магазине попались совсем молодые цукини, размером с огурец, нежные и сочные. Но при измельчении на терке лишней жидкости из цукини не выделилось. Кекс получается влажный, сочный. А какой сырный аромат по всему дому во время выпекания и еще несколько часов после. Сушены помидоры мне подарила Оля agro_al , когда мы гостили у нее в Питере. В наших магазинах я встречала только томаты вяленые в масле. А сочетание цукини с чесночным ароматом мое самое любимое... В этом кексе оказалось столько любимых вкусов. А корочка, как у свежего хлеба: хрустящая, румяная...

Как сложно мне теперь с готовкой и мытьем посуды... Отключили нам горячую воду до 22 августа. Обычно летом мы в горое не живем и особо не напрягаемся в период отключения. Водонагреватель не покупали даже. И вот в этом году мне предстоит две недели ада... Из крана течет ледяная вода, руки не выдерживают холода. Настоящее испытание для современного чловека, привыкшего к комфорту ))

Ингредиенты:
цукини - 1 шт (около 200 г)
мука - 240 г
молоко -100 мл
масло оливковое - 100 мл
сыр твердый - 100 г
томаты сушеные - 50 г
яйца - 3 шт
чеснок - 1 зубчик
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец - по вкусу

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Цукини - на крупной. Чеснок выдавить через пресс. Томаты нарезать мелким кубиком.
Взбить яйца с солью венчиком, добавить молоко и масло. Просеять в жидкие ингредиенты муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Добавить сыр, цукини, томаты, перец свежемолотый, чеснок. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму. Выпекать 1 час.

Еще раз побаловалась с цветными стаканами на фото. Пора заканчивать )) а то их становиться слишком много ))
Tags: кабачок, несладкая выпечка, сыр, цуккини
Subscribe

  • Кабачковый кекс с апельсином и шоколадом

    Вот и снято задание для второго этапа конкурса. Суть его не буду пересказывать, так как это очень долго. Интересующимся рекомендую заглянуть в…

  • Мегрельские хачапури

    И снова никаких пп-блюд, сплошные булки )) Хачапури - вкуснейшая выпечка, особенно, когда в ней правильное количество сыра. Вариантов…

  • Картофельный хлеб с маком

    Рецепты из переводных книг и журналов всегда требуют доработки. Редко встречаются такие, результат которых удовлетворяет. Так у меня вышло и с…

promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Кабачковый кекс с апельсином и шоколадом

    Вот и снято задание для второго этапа конкурса. Суть его не буду пересказывать, так как это очень долго. Интересующимся рекомендую заглянуть в…

  • Мегрельские хачапури

    И снова никаких пп-блюд, сплошные булки )) Хачапури - вкуснейшая выпечка, особенно, когда в ней правильное количество сыра. Вариантов…

  • Картофельный хлеб с маком

    Рецепты из переводных книг и журналов всегда требуют доработки. Редко встречаются такие, результат которых удовлетворяет. Так у меня вышло и с…