?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

IMG_0164а
Сессия оставила мне для готовки и съемок всего один день. Вчера я реально запарилась ))  Уже к 4 часам вчера хотелось лечь спать. Было решено собрать елку, чтоб в доме витал дух Нового года. Елка у нас новая, ни разу ее не собирали. После сборки обнаружила, что мои руки покрыты мелкими царапинами, которые при соприкосновении с водой ужасно щиплет )) Красота требует жертв, и теперь у нас красавица-елка есть. Только вот гирлянды не хватает, мигающих огонечков. Надо купить )))
Заказала себе на Озоне формы для выпечки Nordic Ware  с 50% скидкой. Не часто можно встретить таке предложение.
Рецепт этого кекса позаимствовала у Ирины Чадеевой здесь.

Ингредиенты:
мандарины - 2 шт.
сухофрукты - 150 г
апельсиновый ликер -  ст.л. (у меня коньяк)
сливочное масло для жарки - 20 г
сахар - ч.л.

для теста:
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 125г
яйца - 3 шт.
мука - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:
Почистите два мандарина и положите дольки подсохнуть на час. Достаньте из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. Сухофрукты замочите в апельсиновом ликере.
Разогрейте в сковороде сливочное масло, посыпьте чайной ложкой сахара и положите дольки жариться (по паре минут с каждой стороны).
Горячие дольки достаньте на тарелку, чтобы они остыли, а на сковородку выложите сухофрукты в ликере и прогрейте, пока ликер не испарится. Остудите.
Масло и сахар взбейте в пышную массу. На это уходит 3-5 минут.
По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая в крем.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, добавьте сухофрукты. Обратите внимание на консистенцию теста - оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если тесто жидковато, надо просто добавить муки.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами.
Пеките при 180С около часа, проверьте готовность спичкой (она должна сухой выходить из середины кекса). Горячий кекс посыпьте ложкой сахарной пудры.

Рецепт несу Оле olikerns на ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД! - 2014" и Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!") от Светы sago_cuisine, и orange_dahlia на ФМ Хурма и мандарины
promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
sago_cuisine
Dec. 8th, 2014 07:16 am (UTC)
Марин, у меня уже конкурс закончился:( Да и кексы я исключала из списка разрешённых:))) Была на то причина:) Хотя теперь уже сомневаюсь, кому это было надо:) Если ты хочешь, я бы могла внести кекс вне конкурса в список
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:22 pm (UTC)
Вот я впопыхах и не увидела, что все закончилось. Можно не включать тогда ))
(no subject) - sago_cuisine - Dec. 8th, 2014 01:34 pm (UTC) - Expand
cookonline
Dec. 8th, 2014 07:46 am (UTC)
И мы уже будем елку собирать. Все ждали когда у Насти День Рождения пройдет.
Очень интересный кекс)
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:22 pm (UTC)
Спасибо, Ириш!
irsenas
Dec. 8th, 2014 08:14 am (UTC)
о, пошла пора рождественских кексов))
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:21 pm (UTC)
Поднимаем себе настроение заранее ))
(Deleted comment)
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:21 pm (UTC)
У меня уже слопали весь кекс. Я выпечку почти не ем, только кусочек малюсенький попробовала ))
mariareznor
Dec. 8th, 2014 11:05 am (UTC)
Блин, народ уже готовится к НГ, а я еще не почесалась даже)
Классный кекс)
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:17 pm (UTC)
Спасибо! Мы к новому году особо не готовимся. У меня сессия заканчивается под самые праздники. Поэтому наряжанием елки и кексами все ограничивается )))
(no subject) - mariareznor - Dec. 8th, 2014 01:22 pm (UTC) - Expand
orange_dahlia
Dec. 8th, 2014 11:11 am (UTC)
насыщенный кекс получился)
а мы пока елку не собрали... хотели, но Ванька не успел расправиться с уроками
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 01:11 pm (UTC)
мы тоже вчера после выученных уроков собирали елку. Теперь чувствуется приближение праздника ))
lanochka08
Dec. 8th, 2014 05:15 pm (UTC)
Какой красавчик!! Угостилась бы с удовольствием)) А мы елку собираем и наряжает числа 29-30))) и стоит до 14 января..
manyasha_p
Dec. 8th, 2014 05:45 pm (UTC)
А нам захотелось, чтобы праздник поскорее наступил ))
(no subject) - lanochka08 - Dec. 9th, 2014 09:07 am (UTC) - Expand
malvina2005
Dec. 8th, 2014 09:02 pm (UTC)
скажите, а разрыхлитель - это baking soda или baking powder?
спасибо за рецепт :)
manyasha_p
Dec. 9th, 2014 12:27 pm (UTC)
скорее это ближе к соде. Но точно я сказать не могу. Вы не в России живете, как я поняла?
(no subject) - malvina2005 - Dec. 9th, 2014 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Dec. 9th, 2014 05:54 pm (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
Dec. 8th, 2014 09:39 pm (UTC)
Кекс очень хорош. :о)
manyasha_p
Dec. 9th, 2014 12:26 pm (UTC)
Спасибо большое ))
lily_rocha
Dec. 9th, 2014 12:41 am (UTC)
Кекс красивый, праздничный! Сегодня достала игрушки ёлочные.....нагоняю настроение)))
manyasha_p
Dec. 9th, 2014 12:25 pm (UTC)
Спасибо! У нас такая красивая елка получилось. Смотрю и радуюсь )))
(no subject) - lily_rocha - Dec. 9th, 2014 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Dec. 9th, 2014 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Dec. 9th, 2014 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Dec. 9th, 2014 01:53 pm (UTC) - Expand
home_bread
Dec. 9th, 2014 08:01 am (UTC)
Слово "быстрый" меня особенно радует)))) А вообще, красиво получилось! Аппетитно!
manyasha_p
Dec. 9th, 2014 12:25 pm (UTC)
Спасибо! Быстрый он еще потому, что его выдерживать не надо, как штоллен.
eastflower
Dec. 9th, 2014 08:25 pm (UTC)
Красивый!
manyasha_p
Dec. 10th, 2014 07:08 am (UTC)
Спасибо!
lifetastesgreat
Dec. 11th, 2014 01:44 pm (UTC)
МММ! прямо видно, как он ароматный и вкусный!
manyasha_p
Dec. 11th, 2014 01:47 pm (UTC)
Когда кекс постоял три дня, он был еще вкуснее. Но до этого времени дожил всего один кусочек ))
divnaya_diana
Jan. 3rd, 2015 08:08 am (UTC)
Вкусный кекс вышел, с таким сливочным привкусом, насыщенный! Только возится долго))) и мандаринки у меня практически не видно в тесте. Если не знать, что они есть, то и не понятно будет, что кекс с сюрпризом :)
manyasha_p
Jan. 4th, 2015 07:59 am (UTC)
Можно поэкспериментировать и добавить больше мандаринов ))
(no subject) - divnaya_diana - Jan. 4th, 2015 09:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Jan. 4th, 2015 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - divnaya_diana - Jan. 4th, 2015 08:00 pm (UTC) - Expand
( 39 comments — Leave a comment )

Profile

я
manyasha_p
Марина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

яндекс

Яндекс.Метрика
Powered by LiveJournal.com