?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Рататуй с сыром



В срочном порядке утилизирую овощи перед отъездом в мини-отпуск. Не думаю, что они доживут до моего возвращения, поэтому нужно готовить. Чемоданное настроение меня не отпускает и, кажется, что у меня все тело зудит, как хочется уже поскорее сесть в поезд. Уговариваю себя потерпеть еще чуть-чуть - три дня осталось ))

Сегодня у меня опять ленивое блюдо: минимум усилий и никаких заморочек. Нарезал все овощи и в духовку их... Рататуй - одно из самых любимых классических блюд лета, когда овощей на прилавках, а у кого-то и в огороде, много. Блюдо, любимое вегетарианцами, хотя и не только вегетарианцами ))

Пока я пишу этот пост, овощи еще остаются горячими. Такой получается пост по горячим следам: быстро приготовила, быстро сфоографировала и уже пост готов ))

И, как обещала, несу Марине magdacook рецепт на Баклажановый ФМ.


Ингредиенты:

кабачок - 1 шт
баклажан - 1 шт
томаты - 3 шт
перец болгарский - 1 шт
сыр (у меня сулугуни) - 100-150 г
масло оливковое
чеснок
соль
перец
тимьян

Приготовление:

Зубчики чеснока (количество по вашему вкусу) очистить и пропустить через пресс. Залить их оливковым маслом, примерно 2 столовыми ложками. Дать настояться, чтобы масло впитало в себя аромат чеснока.

Нарезаем овощи кружочками, солим, перчим и укладываем в форму для запекания. Сверху кладем веточку тимьяна. Сбрызгиваем ароматным маслом и ставим запекать в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут.

Пока овощи запекаются натираем на крупной терке сыр. Посыпаем им овощи и запекаем еще 5-10 минут.



Recent Posts from This Journal

  • Всем привет

    Привет всем, кто заглянул ко мне в журнал. Меня зовут Марина. Живу я во Владимире. Изначально журнал был создан, как хранилище кулинарных рецептов…

  • Всем леща

    Я давно мечтала побывать в Плесе, в этом живописном городке на Волге. И вот на один день моя мечта сбылась. Я даже камеру взяла в это путешествие,…

  • Возвращенческое

    Мы вернулись из Питера. Эти почти 5 дней пролетели, как один миг. Расставаться с городом не хотелось... Я не брала с собой камеру и сделала лишь…

  • Фото без рецепта: колбаски на гриле

    Не знаю надолго ли, но мы дождались летнего тепла. Вчера днем было даже жарко, как я люблю. Хотелось гулять бесконечно, если бы не масса дел перед…

  • Фото без рецепта: хлеб

    Лето... оно такое разное для всех: кто-то мучается от жары и засухи, кто-то (как мы) расправляет жабры и дышит влажностью от постоянных дождей.…

  • Русская кухня. Лучшее за 500 лет

    Книга Влада Пискунова "Русская кухня. Лучшее за 500 лет" должна занять достойное место в библиотеке любого кулинара. Аппетитные…

  • Фото без рецепта: черешня

    Давненько не было фото с левитацией. За окном почти каждый день дождь, вот и у меня на фото черешневый дождь. Не хватало мне,…

  • Черешневый милкшейк

    Какое лето без коктейлей, пусть даже это лето аномально холодное! Сладкая спелая черешня отлично подходит для молочных коктейлей. А если помимо…

  • Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков

    Издательский дом ЭКСМО сделал очередной подарок для фуд-фотографов. Новая книга на русском языке от признанного профессионала фуд-фотографии…

promo manyasha_p april 6, 2014 16:45 44
Buy for 40 tokens
Оригинал взят у manyasha_p в О сообществе Я manyasha_p совместно с Ириной cookonline решили создать новое сообщество. Приглашаем присоединиться к нам. Наше сообщество - сообщество, в котором вы можете похвастаться своими приобретениями для кухни, показать…

Comments

( 60 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Jul. 14th, 2016 11:35 am (UTC)
шикарная штука!))) фото красивые, особенно, первое!)
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 12:08 pm (UTC)
Спасибо! Фотографировала быстро, используя только то, что под рукой было. Холодильник почти пустой, украсить фото нечем ))
raven_yellow
Jul. 14th, 2016 11:36 am (UTC)
Обязательно попробую на днях, хотя я долго думал, что рататуй это крыса.
Фото очень хорошо вышли.
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 12:09 pm (UTC)
Крысу назвали в честь блюда, так что рататуй, в первую очередь, овощное блюдо ))
(no subject) - townsman - Jul. 14th, 2016 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Jul. 14th, 2016 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e1anna - Jul. 14th, 2016 11:19 pm (UTC) - Expand
bigmir81
Jul. 14th, 2016 11:38 am (UTC)
Очень аппетитные фотографии!
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 12:10 pm (UTC)
Спасибо! ))
ap6y3uk87
Jul. 14th, 2016 11:40 am (UTC)
Рататуй - это мультик, а уже потом блюдо)
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:24 pm (UTC)
Сначала это блюдо и только потом мультик, в котором крысу назвали в честь знаменитого на весь мир блюда ))
yaninamylliz
Jul. 14th, 2016 11:48 am (UTC)
как раз хотела рататуй приготовить, спасибо! :)
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:30 pm (UTC)
самое актуальное сейчас блюдо ))
inno4ka78
Jul. 14th, 2016 12:02 pm (UTC)

И я о рататуе подумываю )) Утащу к себе рецепт, пожалуй )

manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:30 pm (UTC)
буду рада, если пригодится рецепт ))
martin33
Jul. 14th, 2016 12:26 pm (UTC)
Пользуха! Вот тоже взял тут "Сулугуни" в Дикси. По составу вроде ничего, но насколько настоящий...
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:31 pm (UTC)
Сейчас сложно найти по-настоящему качественный сыр...
fascinadora
Jul. 14th, 2016 12:44 pm (UTC)
Красиво) и блюдо красивое, и форма для выпечки, и досочки)
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:32 pm (UTC)
Спасибо!
pratina
Jul. 14th, 2016 12:51 pm (UTC)
В таком виде рататуй чаще всего называют тианом по названию керамической низкой миски, в которой укладывают овощи. Но большой разницы, конечно, нет, хотя это чисто по-праванси, а похожие блюда из измельченных и тушеныех овощи из такого же набора есть во многих европейских кухнях.
Но это так, лишь информативно.
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:34 pm (UTC)
Как интересно! Я даже не слышала о таком названии. Долго думала, как обозвать эти запеченные овощи. Пересмотрела много похожих картинок и везде их называют просто рататуем ))
(no subject) - pratina - Jul. 14th, 2016 04:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Jul. 15th, 2016 08:31 am (UTC) - Expand
magdacook
Jul. 14th, 2016 01:01 pm (UTC)
одно из моих любимых блюд))
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:53 pm (UTC)
поддерживаю тебя в этом ))
nadi_gourmet
Jul. 14th, 2016 04:34 pm (UTC)
Я точно также делаю:) ТОлько без сыра:)
Очень вкусно и полезно. Ну и красиво конечно же
manyasha_p
Jul. 14th, 2016 04:54 pm (UTC)
я раньше тоже без сыра делала, а тут сыр лежит и скучает )) боюсь его одного оставлять на неделю - не выживет ))
(no subject) - nadi_gourmet - Jul. 14th, 2016 05:36 pm (UTC) - Expand
denisanikin
Jul. 14th, 2016 06:50 pm (UTC)
а вот если мяса добавить будет вообще красота! )
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:30 am (UTC)
с мясом уже будет другое блюдо ))
helenkasmolenka
Jul. 14th, 2016 07:10 pm (UTC)
О! Теперь вижу рецепт, спасибо))
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:30 am (UTC)
буду рада, если рецепт придется по вкусу ))
katusha_2109
Jul. 14th, 2016 07:20 pm (UTC)
Под сырной корочкой особенно аппетитно!
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:29 am (UTC)
точно )) сыр хорошо дополняет овощи...
p_i_l_a_r
Jul. 14th, 2016 08:32 pm (UTC)
Красивое угощение. :о)
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:29 am (UTC)
Спасибо!
e1anna
Jul. 14th, 2016 11:21 pm (UTC)
Спасибо! Я и без сыра рататуй люблю, а уж с сыром...
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:28 am (UTC)
с сырной корочкой очень вкусно ))
agro_al
Jul. 15th, 2016 06:06 am (UTC)
Очень красиво,Марина,а что вкусно-это несомненно!
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:28 am (UTC)
Армине, спасибо!
cr2
Jul. 15th, 2016 06:32 am (UTC)
Вкуснотища)
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:27 am (UTC)
ага ))
t_brenon
Jul. 15th, 2016 06:38 am (UTC)
Маринка, отлично!! Ела бы и ела))
manyasha_p
Jul. 15th, 2016 08:27 am (UTC)
угощайся! ))
dobriy_vasya
Jul. 15th, 2016 10:00 am (UTC)
очень круто!
manyasha_p
Jul. 16th, 2016 09:46 am (UTC)
Спасибо ))
jannet_yummy
Jul. 15th, 2016 11:06 am (UTC)
как же чудесно выглядит:)) мне кусочек, пожалуйста;))
manyasha_p
Jul. 16th, 2016 09:46 am (UTC)
угощайся, дорогая!
alisa_the_cat
Jul. 17th, 2016 08:53 pm (UTC)
красиво и по-летнему очень!
manyasha_p
Jul. 24th, 2016 03:57 pm (UTC)
Спасибо!
silverina1
Jul. 19th, 2016 06:23 pm (UTC)
Замечательное блюдо и чудесные фотографии)
manyasha_p
Jul. 24th, 2016 03:44 pm (UTC)
Лена, спасибо!
webapp
Jul. 21st, 2016 06:04 am (UTC)
Посмотрем на фотографию - слюнки потекли. Прям как рефлекс...
manyasha_p
Jul. 24th, 2016 03:43 pm (UTC)
спасибо!
agro_al
Jul. 22nd, 2016 07:56 am (UTC)
выглядит очень аппетитно!
manyasha_p
Jul. 24th, 2016 03:43 pm (UTC)
спасибо!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 60 comments — Leave a comment )

Profile

я
manyasha_p
Марина

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

яндекс

Яндекс.Метрика
Powered by LiveJournal.com